Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Засолка овощей - рецепты

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов в категории Засолка овощей: 118
Сортировка рецептов
Подбор рецептов по ингредиентам

Квашеная капуста  пошаговый

Квашеная капуста Капуса по этому рецепту квасится несколько дней и получается хрустящей и очень вкусной. Я солю эту капусту на продажу, людям очень нравится! На сайте нашла рецепт похожий, но немного другой, прикрепляю его как вариант.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На ужин: На закуску
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

 
Тэги: закуска   обед   ужин  
16 февраля 2011 года
Ттшка 1812583 774 9697
1277 баллов


Та самая капуста по-грузински  пошаговый

Та самая капуста по-грузински Пересмотрела все подобные рецепты тут. Такого точно нет. Наверно, это рецепт из той серии, когда настоящие секреты передаются только близким. Больше 25 лет назад меня научила так готовить капусту моя свекровь, всю жизнь прожившая в Грузии. Заявляю совершенно ответственно: вкуснее этой капусты солений просто не бывает! И главное - всё очень просто и ничего лишнего в ингредиентах: никакого масла, уксуса и прочего... Готовится быстро - съедается ещё быстрее. Правда, всю жизнь готовлю "на глаз"...

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Здоровое питание – это легко!"
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости


Кухня: Грузинская
 
Тэги: закуска  
12 ноября 2013 года
Демоника 362912 532 4479
619 баллов


Самая простая и вкусная квашеная капуста  пошаговый

Самая простая и вкусная квашеная капуста Не ругайтесь, опытные кулинары. Хочу поделиться с неопытными. Даже не думала, что сама могу удивиться такому простому способу приготовления нашего любимого зимнего блюда. Поразил результат. Такую хрустящую, сочную, идеальную в плане соль-сахар капусту я пробовала лишь однажды. Та капуста созревала до пика вкусности в дубовой бочке, да с какими-то секретными добавками-травками. И я смирилась, что такую уже никогда не попробую. Но вот оно! Из стеклянной банки, за 3 дня - чудо! На минутку - в моей кулинарной кладовой - 54 рецепта квашения капусты. Половина честно опробована. Есть семейные рецепты, по которым готовили мама и свекровь всю жизнь, есть вкуснейшие способы квашения от сестры. И вот поверьте - готовить теперь буду только так. Всю осень квашу для удовольствия семьи по этому элементарному способу. Поделилась с подругами - те звонят с благодарностями. Наверняка найдутся хозяйки, которые скажут - готовлю всю жизнь именно так. Буду рада, если для кого-то этот рецепт станет таким же любимым, как и для меня.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: Для детей
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости
Специальное питание

 
13 ноября 2016 года
Ялорис 169164 546 4755
509 баллов


Капуста деликатесная  пошаговый

Капуста деликатесная Люблю этот рецепт за то, что капустка получается хрустящей, но при этом имеет очень мягкий деликатный вкус. Во время очередного приступа ностальгии решила заквасить такой капустки. Хочется иногда поесть знакомых с детства подуктов, а на чужбине купить их весьма проблематично, да и дороговато. Вообщем приступаем... Вы знаете, что рубить капусту надо строго в определенные дни?

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: Для детей: На ужин
На обед: На закуску
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Специальное питание: Для диеты


Кухня: Русская
 
Тэги: закуска   соленье  
5 ноября 2009 года
Ellis-Ellis 142032 294 3087
474 балла


Кимчи  пошаговый

Кимчи Кимчи (острая корейская капуста) Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы. Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона "Капуста на столе не пусто". Кстати, на днях мы ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно - мировая закуска!)))

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску


Кухня: Корейская
 
Тэги: ужин   обед   закуска  
21 марта 2011 года
Венерик 349749 115 2394
398 баллов


Квашеная капуста "Прабабулин рецепт"  пошаговый

Квашеная капуста Прабабулин рецепт Долго искала на сайте рецепт, казалось бы, самой обычной квашеной капусты. Думала, все делают одинаково. Но, оказалось, что я ошибалась. Кто-то добавляет сахар, другие заливают водой. В нашей семье рецепт еще прабабулин! Самая вкусная на свете квашеная капуста! Это я точно говорю! Хрустящая! Красивая! Попробуйте)

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску


Кухня: Русская
 
5 сентября 2015 года
astrakhan81 202532 386 2509
358 баллов


Дунганская капуста  пошаговый

Дунганская капуста Муж уже давно просил меня сделать острую капусту, а я всe никак не могла подобрать подходящий рецепт. И тут, в личной переписке, со мной поделилась рецептом Сара (nuf_nuf), за что ей огромное спасибо!!! Теперь эта капуста, можно сказать, у нас уже "прописалась"))) Лучшего всего брать маленькие вилкИ капусты. Капуста для засолки режется на 4 части, так она получается более хрусткая, сочная, и дольше хранится. Для подачи, четвертинки можно крупно нарезать и так подавать (отличная закуска), а можно мелко нарезать и заправить кипящим растительным маслом - получается очень вкусный салат!

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На ужин: На закуску

 
8 декабря 2010 года
Венерик 54299 40 1315
305 баллов


Капуста квашеная "По-мужски"  пошаговый

Капуста квашеная По-мужски У нас в семье капусту делает супруг. Долго он хранил свой рецепт в тайне. Несколько лет. Но сегодня, после долгих уговоров, тайну открыл. Особенность его в том, что не нужно перетирать с солью, мять, искать гнeт. Ещe мне нравится, что она не сильно кислая. Это не всем может и понравится. Вот, например, моему отцу покислее подавай, а мне больше такая нравится.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Специальное питание: Вегетарианское питание

 
14 ноября 2011 года
Vinolga78 86644 96 957
236 баллов


Кимчи  пошаговый

Кимчи Давным давно словом кимчи называли засоленные овощи. Сегодня под кимчи мы представляем засоленную пекинскую капусту. Рецепт мне достался от друзей-корейцев, делюсь с вами. Закуска из такой капусты остренькая и хороша к мясным блюдам.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

 
Тэги: закуска  
29 октября 2010 года
Людмила Новосёлова 140718 121 825
236 баллов


Капуста "Пелюстки"

Капуста Пелюстки Рецепт моей мамы. Все, кто ни пробует, просит рецептик. Оно и понятно - капуста получается сочная, хрустящая и очень вкусная!!! К тому же, готова к употреблению уже через 8 часов.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На ужин: На закуску

 
Тэги: закуска  
5 июля 2012 года
Svetlanusik 196336 66 1159
204 балла


Капуста на скорую руку "Медовая"  пошаговый

Капуста на скорую руку Медовая Милые хозяюшки, позвольте предложить Вам рецепт очень вкусной и хрустящей капусты. На сайте есть подобные рецепты, но всe-таки немного отличны от этого.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску


Кухня: Русская
 
Тэги: ужин   обед   закуска  
17 декабря 2011 года
татанька 40601 64 777
199 баллов


Балажанчики "Любимые"  пошаговый

Балажанчики Любимые Этот рецепт я впервые испробовала в прошлом году. Сказать, что 3 порции ушли на ура - ничего не сказать!!! Теперь вот делюсь с вами, дорогие поварята!

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На праздничный стол
Неожиданные гости: На закуску

 
19 августа 2010 года
JuliaJil 85324 51 933
194 балла


Капуста по-корейски  пошаговый

Капуста по-корейски Моя подружка сказала, что сегодня благоприятный день для засолки капусты. Поэтому я решила засолить капусту таким вот образом, так как моя дочка обожает, как впрочем и я, такую капусту. Попробуйте - может, и Вам понравится!

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску

 
Тэги: закуска  
23 октября 2009 года
Лорхен 63995 70 512
172 балла


Маринованные кабачки без стерилизации  пошаговый

Маринованные кабачки без стерилизации Мой любимый рецепт маринованных кабачков. Просто, быстро и вкусно. Съедаются мгновенно! Сладенькие, пикантные, хрустящие.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

 
3 августа 2016 года
tastyminute 31440 91 1877
161 балл


Капуста квашеная "Хруст-аль"  пошаговый

Капуста квашеная Хруст-аль Прозрачная и хрустящая, отсюда и название "ХРУСТ-АЛЬ". Именно точные пропорции дают такой вкусный результат.

Категория: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей

Назначения: Для детей: На обед / На ужин
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Специальное питание: Постное питание


Кухня: Русская
 
16 октября 2016 года
yugai ludmila65 16921 131 1150
156 баллов










© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты