Сортировать по:   
Всего рецептов: 47

Ликер "Черный капитан"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Предлагаю приготовить домашний ликер с насыщенным кофейно-шоколадным вкусом.

Водка Кофе растворимый Сахар Ванилин Шоколад темный Вода

Травяная горькая настойка "Ерофеич"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ерофеич – травяная настойка российского дворянства, появилась в начале XVIII века. Набор трав и пряностей можете сделать на свой вкус. Классического рецепта ерофеича не существует. Это общее название травяных настоек на крепком алкоголе. Каждый помещик использовал в напитке те травы и специи, которые росли или продавались в его местности.

Спирт Коренья Мята Душица Можжевельник Кардамон Гвоздика Орех мускатный Бадьян

Настойка "Таежная"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Наш ответ джину. Вкус слегка жгучий с хвойным послевкусием.

Спирт Специи Водка Сахар

Настойка бородинская  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Горькая настойка со вкусом и ароматом бородинского хлеба. Идеальный вариант для мужского застолья. На сайте уже есть рецепт бородинской настойки на бородинском хлебе. Это - классический вариант на перловой крупе.

Водка Крупа перловая Тмин Кориандр Сахар

Имбирный эль  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки

Имбирный маньячище вернулся. В этот раз я с имбирным элем. Вкусный, чуточку пряный, для жаркого, знойного лета - сказка. И продукты всегда под рукой, никаких глаз дракона, рогов единорога, перьев из причинного места совы и иже с ними. Автор Breeze с гудкука, за что ей мой нижайший поклон, ибо пьет вся семья с таким удовольствием, что не успеваю готовить.

Имбирь Сахар Дрожжи Лимон Вода

Рисовое вино  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Вино

В рецептах китайской кухни часто встречается рисовое вино. Так как у нас его купить не так просто, его обычно заменяют сухим белым или хересом. Но давайте не будем заменять, а сделаем сами.

Рис Вода Дрожжи

Кальвадос домашний "Имитация"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Красивое слово «кальвадос» совсем недавно появилось у нас, и не все успели познакомиться с диковинным напитком. Кальвадос - это удивительно ароматный, вкусный и красивый алкогольный напиток, родом из Франции. По сути Кальвадос - это фруктовое бренди, крепостью до 40 градусов. Классический кальвадос получить в домашних условиях довольно сложно и по этому я хочу предложить вам свой вариант, адаптированный под наши дачно-домашние условия. P.S. собственно, а зачем этот рецепт на Поваренке?! А это не просто рецепт - это агитация! Хотите вкушать качественные, благородные, натуральные напитки дома - делайте их сами! Практически весь самый эксклюзивный и дорогой алкоголь в мире - это дистилляты, т. е самогон! Разница исключительно в исходном сырье! Законы РФ и многих стран бывшего СССР, абсолютно легально позволяют любитеям-винокурам, изготовлять любой алкоголь для собственного употребления. А где сказано, что употреблять мы должны вонючую жижу!? Нет, мы настоящие гурманы, и промышленный суррат нам не нравится, мы давно отказались от "казёнки", чего и вам советуем и желаем! На вашей кухне есть мультиварка, хлебопечь, комбайн, блендер, а почему нет самогонного аппарата - это тоже забота, о здоровье и благополучии семьи?!

Яблоко Сахар Дрожжи Мед

Хреновуха  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Крепкий выдержанный алкогольный напиток. Ввиду того, что мой рецепт не для "торопыг" - любителям быстро приготовленных спиртных напитков он должен быть мало интересен, но полученный результат превосходит все ожидания.

Водка Хрен Мед Лимон Перец черный Гвоздика

Ликер кофейный с эспрессо  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Начал готовиться ко дню рождения сестры. Кофейный ликер с экспрессо (Espresso Infused Vodka) - это разновидность ликера Калуа.

Кофе натуральный Спирт Сахар Ваниль

Настойка горькая "Зубровка"  

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Горькая настойка на траве зубровке, она же бизонья трава.

Водка Коренья Сахар
Самогон. Самогон – алкогольный напиток с высоким градусом содержания в нем алкоголя. Изготавливается самогон путем перегонки сырья, содержащего спирт. Такое сырье называют брагой. Чтобы приготовить брагу для перегонки самогона зачастую применяют сахар (его используют в основном при изготовлении напитка в домашних условиях), также другого сырья, которое содержит сахар в том или ином количестве, например, ягоды, фрукты. Также в качестве сырья для изготовления браги применяют продукты, содержащие крахмал – рис, пшеницу, рожь, ячмень и другие.

В основном самогон изготавливается из трех основных видов сырья. Первый вид – из сахара. Из такого самогона затем готовят такой напиток в промышленных условиях, как ром. Второй вид – из крахмалосодержащего сырья. Самогон, полученный из него, является основой приготовления таких напитков, как виски, джин, шнапс и других. Третий распространенный вид сырья для изготовления самогона – ягоды и фрукты. Самогон, полученный из них, применяется для приготовления таких напитков, как коньяк, бренди, ракия, чача и других.

Самогон зачастую может применяться для домашней кулинарии. Например, для приготовления алкогольных коктейлей, для применения этого вида алкоголе содержащего напитка в тесте (для его разрыхления), в составе десертных кремов, сиропов, для пропитки коржей для торта.

Самогон можно применять для эффектной подачи блюд к праздничному столу, в том числе вторых (мясных) и десертных. Для этого достаточно добавить к блюду (облив его, к примеру, сверху) ложку-две самогона и сразу поджечь алкоголь, находящийся сверху блюда. Внести блюдо на праздничный стол, предварительно выключив свет в помещении для большей эффектности подачи блюда.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки